Fianty, E. et al. 2021. Pengaruh Lama Presto dan Konsentrasi Natrium Bikarbonat (NaHCO3) terhadap Karakteristik Tepung Tulang Ikan Tenggiri (Scomberomorus commerson). Jurnal FishtecH. 10, 1 (Jun. 2021), 17–24. DOI:https://doi.org/10.36706/fishtech.v10i1.12239.