Saputra, R.H. et al. 2016. Karakteristik Fisik dan Kimia Gelatin Kulit Ikan Patin (Pangasius pangasius) dengan Kombinasi Berbagai Asam dan Suhu. Jurnal FishtecH. 4, 1 (Sep. 2016), 29–36. DOI:https://doi.org/10.36706/fishtech.v4i1.3496.