Toynbe, S.J. et al. 2016. Pengaruh Aplikasi Kitosan sebagai Coating Terhadap Mutu dan Umur Simpan Daging Giling Ikan Gabus (Channa striata). Jurnal FishtecH. 4, 1 (Sep. 2016), 67–74. DOI:https://doi.org/10.36706/fishtech.v4i1.3500.