Ratnasari, Z. et al. 2016. PENGGUNAAN GARAM, SUKROSA DAN ASAM SITRAT KONSENTRASI RENDAH UNTUK MEMPERTAHANKAN MUTU FILLET IKAN GABUS (Channa striata). Jurnal FishtecH. 3, 1 (Sep. 2016), 8–14. DOI:https://doi.org/10.36706/fishtech.v3i1.3525.