Simanjuntak, D.H. et al. 2017. Karakteristik Kimia dan Aktivitas Antioksidan Kombucha dari Tumbuhan Apu-apu (Pistia stratiotes) Selama Fermentasi. Jurnal FishtecH. 5, 2 (Jan. 2017), 123–133. DOI:https://doi.org/10.36706/fishtech.v5i2.3940.