Yanuriati, A. and Putra, M.A.P. 2025. Karakteristik Pempek Gabus dan Tenggiri dengan Penambahan Glukomanan Porang. Jurnal FishtecH. 13, 2 (Feb. 2025), 77–86. DOI:https://doi.org/10.36706/fishtech.v13i2.23641.