Ali, H. et al. 2017. Karakteristik Edible Film Gelatin-Kitosan dengan Tambahan Ekstrak Genjer (Limnocharis flava) dan Aplikasi pada Pempek. Jurnal FishtecH. 6, 1 (Jul. 2017), 26–38. DOI:https://doi.org/10.36706/fishtech.v6i1.4449.