Sobri, A. et al. 2018. Uji Pengaruh Suhu Pengeringan pada Karakteristik Kimia dan Sensori Kaldu Bubuk Kepala Ikan Gabus (Channa striata). Jurnal FishtecH. 6, 2 (Jul. 2018), 97–106. DOI:https://doi.org/10.36706/fishtech.v6i2.5840.