Pertiwi, M. et al. 2018. Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Bakso Ikan Parang-parang (Chirocentrus dorab) dengan Substitusi Tepung Buah Pedada (Sonneratia caseolaris). Jurnal FishtecH. 7, 1 (Aug. 2018), 1–13. DOI:https://doi.org/10.36706/fishtech.v7i1.5975.