Aryani, P. et al. 2018. Pengaruh Kombinasi Tepung Ikan Sepat Siam (Trichogaster pectoralis) dan Tepung Terigu Terhadap Karakteristik Sensori dan Fisiko-Kimia Mantou. Jurnal FishtecH. 7, 1 (Aug. 2018), 14–26. DOI:https://doi.org/10.36706/fishtech.v7i1.5976.