Cahyono, E. et al. 2018. Ekstraksi dan Karakterisasi Gelatin Tulang Tuna Pada Berbagai Konsentrasi Enzim Papain. Jurnal FishtecH. 7, 2 (Nov. 2018), 148–153. DOI:https://doi.org/10.36706/fishtech.v7i2.6594.