Afriani, Y.; Lestari, S.; Herpandi, H. Karakteristik Fisiko-Kimia Dan Sensori Pempek Ikan Gabus (Channa Striata) Dengan Penambahan Brokoli (Brassica Oleracea) Sebagai Pangan Fungsiona. FishtecH 2016, 4, 95-103.