Putinur, P.; Roiska, R.; Wulandari, W.; Hasanah, H.; Arbajayanti, R. D.; Bareta, A. R. Mutu Organoleptik, Kimia Dan Mikrobiologi Ikan Selar (Caranx Leptolepis) Yang Disimpan Pada Suhu Ruang, Dingin Dan Beku: Organoleptic, Chemical and Microbiological Quality of Selar Fish (Caranx Leptolepis) Stored at Room, Chilling and Freezing Temperature. FishtecH 2025, 14, 47-55.