Aryani, P.; Nopianti, R.; Widiastuti, I. Pengaruh Kombinasi Tepung Ikan Sepat Siam (Trichogaster Pectoralis) Dan Tepung Terigu Terhadap Karakteristik Sensori Dan Fisiko-Kimia Mantou. FishtecH 2018, 7, 14-26.