Tondais, J.; Sombo, D. E.; Lalenoh, B. A.; Mappiratu, M.; Adrian, A.; Cahyono, E. Ekstraksi Flavour Dari Tepung Ikan Layang (Decapterus sp.) Menggunakan Enzim Protease Biduri (Calotropis Gigantea). FishtecH 2020, 9, 6-12.