Saputra, R. H., Widiastuti, I., & Supriadi, A. (2016). Karakteristik Fisik dan Kimia Gelatin Kulit Ikan Patin (Pangasius pangasius) dengan Kombinasi Berbagai Asam dan Suhu. Jurnal FishtecH, 4(1), 29–36. https://doi.org/10.36706/fishtech.v4i1.3496