Toynbe, S. J., Baehaki, A., & Lestari, S. D. (2016). Pengaruh Aplikasi Kitosan sebagai Coating Terhadap Mutu dan Umur Simpan Daging Giling Ikan Gabus (Channa striata). Jurnal FishtecH, 4(1), 67–74. https://doi.org/10.36706/fishtech.v4i1.3500