As, Y., Nopianti, R., & Lestari, S. (2016). Pemanfaatan Surimi Ikan Nila (Oreochromis niloticus) dengan Penambahan Tepung Rumput Laut (Kappaphycus alvarezii) sebagai Bahan Baku Pempek. Jurnal FishtecH, 4(2), 158–169. https://doi.org/10.36706/fishtech.v4i2.3510