Ratnasari, Z., Baehaki, A., & Supriadi, A. (2016). PENGGUNAAN GARAM, SUKROSA DAN ASAM SITRAT KONSENTRASI RENDAH UNTUK MEMPERTAHANKAN MUTU FILLET IKAN GABUS (Channa striata). Jurnal FishtecH, 3(1), 8–14. https://doi.org/10.36706/fishtech.v3i1.3525