Sinaga, D. D., Herpandi, H., & Nopianti, R. (2017). Karakterisitik Bakso Ikan Patin (Pangasius pangasius) dengan Penambahan Karagenan, Isolat Protein Kedelai, dan Sodium Tripolyphospat. Jurnal FishtecH, 6(1), 1–13. https://doi.org/10.36706/fishtech.v6i1.4447