Ali, H., Baehaki, A., & Lestari, S. D. (2017). Karakteristik Edible Film Gelatin-Kitosan dengan Tambahan Ekstrak Genjer (Limnocharis flava) dan Aplikasi pada Pempek. Jurnal FishtecH, 6(1), 26–38. https://doi.org/10.36706/fishtech.v6i1.4449