Aryani, P., Nopianti, R., & Widiastuti, I. (2018). Pengaruh Kombinasi Tepung Ikan Sepat Siam (Trichogaster pectoralis) dan Tepung Terigu Terhadap Karakteristik Sensori dan Fisiko-Kimia Mantou. Jurnal FishtecH, 7(1), 14–26. https://doi.org/10.36706/fishtech.v7i1.5976