SAPUTRA, Reza Hekta; WIDIASTUTI, Indah; SUPRIADI, Agus. Karakteristik Fisik dan Kimia Gelatin Kulit Ikan Patin (Pangasius pangasius) dengan Kombinasi Berbagai Asam dan Suhu. Jurnal FishtecH, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 29–36, 2016. DOI: 10.36706/fishtech.v4i1.3496. Disponível em: https://fishtech.ejournal.unsri.ac.id/index.php/fishtech/article/view/3496. Acesso em: 17 apr. 2025.