ALI, Haidir; BAEHAKI, Ace; LESTARI, Shanti Dwita. Karakteristik Edible Film Gelatin-Kitosan dengan Tambahan Ekstrak Genjer (Limnocharis flava) dan Aplikasi pada Pempek. Jurnal FishtecH, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 26–38, 2017. DOI: 10.36706/fishtech.v6i1.4449. Disponível em: https://fishtech.ejournal.unsri.ac.id/index.php/fishtech/article/view/4449. Acesso em: 17 apr. 2025.