Afriani, Yulanda, Susi Lestari, and Herpandi Herpandi. 2016. “Karakteristik Fisiko-Kimia Dan Sensori Pempek Ikan Gabus (Channa Striata) Dengan Penambahan Brokoli (Brassica Oleracea) Sebagai Pangan Fungsiona”. Jurnal FishtecH 4 (2):95-103. https://doi.org/10.36706/fishtech.v4i2.3503.