Anggara, Gerry, Rodiana Nopianti, and Herpandi Herpandi. 2017. “Pengaruh Suhu Dan Lama Perendaman Dalam Air Dingin Pada Praperebusan Terhadap Kualitas Bakso Ikan Patin (Pangasius Pangasius)”. Jurnal FishtecH 5 (2):134-45. https://doi.org/10.36706/fishtech.v5i2.3941.