Pertiwi, Mutiara, Herpandi Herpandi, and Rodiana Nopianti. 2018. “Karakteristik Fisiko-Kimia Dan Sensori Bakso Ikan Parang-Parang (Chirocentrus Dorab) Dengan Substitusi Tepung Buah Pedada (Sonneratia Caseolaris)”. Jurnal FishtecH 7 (1):1-13. https://doi.org/10.36706/fishtech.v7i1.5975.