Ratnasari, Z., Baehaki, A. and Supriadi, A. (2016) “PENGGUNAAN GARAM, SUKROSA DAN ASAM SITRAT KONSENTRASI RENDAH UNTUK MEMPERTAHANKAN MUTU FILLET IKAN GABUS (Channa striata)”, Jurnal FishtecH, 3(1), pp. 8–14. doi: 10.36706/fishtech.v3i1.3525.