Sinaga, D. D., Herpandi, H. and Nopianti, R. (2017) “Karakterisitik Bakso Ikan Patin (Pangasius pangasius) dengan Penambahan Karagenan, Isolat Protein Kedelai, dan Sodium Tripolyphospat”, Jurnal FishtecH, 6(1), pp. 1–13. doi: 10.36706/fishtech.v6i1.4447.