Aryani, P., Nopianti, R. and Widiastuti, I. (2018) “Pengaruh Kombinasi Tepung Ikan Sepat Siam (Trichogaster pectoralis) dan Tepung Terigu Terhadap Karakteristik Sensori dan Fisiko-Kimia Mantou”, Jurnal FishtecH, 7(1), pp. 14–26. doi: 10.36706/fishtech.v7i1.5976.