Z. Zubai, A. Baehaki, R. Rinto, S. Ridhowati Nata Iman, and M. Hendri, “Karakteristik Mikrobiologi dan Kimia Susu Kefir dari Susu Biji Lotus (Nolumbo nucifera)”, FishtecH, vol. 11, no. 1, pp. 39–46, Jun. 2022.