S. J. Toynbe, A. Baehaki, and S. D. Lestari, “Pengaruh Aplikasi Kitosan sebagai Coating Terhadap Mutu dan Umur Simpan Daging Giling Ikan Gabus (Channa striata)”, FishtecH, vol. 4, no. 1, pp. 67–74, Sep. 2016.