O. J. Tarigan, S. Lestari, and I. Widiastuti, “Pengaruh Jenis Asam dan Lama Marinasi Terhadap Karakteristik Sensoris, Mikrobiologis, dan Kimia Naniura Ikan Nila (Oreochromis Niloticus)”, FishtecH, vol. 5, no. 2, pp. 112–122, Jan. 2017.