N. B. Ritonga, I. G. Riani, R. S. Sa'adah, A. S. Utami, E. N. Khairunnisa, and M. A. Rarassari, “Formulasi Kaldu Bubuk dari Kulit Udang dengan Penambahan Garam, Lada dan Bawang Putih Bubuk sebagai Penyedap Alami”, FishtecH, vol. 13, no. 2, pp. 87–92, Feb. 2025.