G. D. Nugroho, S.Pi., M.Sc, S. Lestari, S. Ridhowati N. I., and S. Hanggita R. J., “Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Tahu dari Biji Lotus (Nelumbo nucifera)”, FishtecH, vol. 13, no. 2, pp. 57–66, Feb. 2025.