D. D. Sinaga, H. Herpandi, and R. Nopianti, “Karakterisitik Bakso Ikan Patin (Pangasius pangasius) dengan Penambahan Karagenan, Isolat Protein Kedelai, dan Sodium Tripolyphospat”, FishtecH, vol. 6, no. 1, pp. 1–13, Jul. 2017.