A. Sobri, H. Herpandi, and S. Lestari, “Uji Pengaruh Suhu Pengeringan pada Karakteristik Kimia dan Sensori Kaldu Bubuk Kepala Ikan Gabus (Channa striata)”, FishtecH, vol. 6, no. 2, pp. 97–106, Jul. 2018.