J. Tondais, D. E. Sombo, B. A. Lalenoh, M. Mappiratu, A. Adrian, and E. Cahyono, “Ekstraksi Flavour dari Tepung Ikan Layang (Decapterus sp.) Menggunakan Enzim Protease Biduri (Calotropis gigantea)”, FishtecH, vol. 9, no. 1, pp. 6–12, Aug. 2020.