Fianty, Eris, et al. “Pengaruh Lama Presto Dan Konsentrasi Natrium Bikarbonat (NaHCO3) Terhadap Karakteristik Tepung Tulang Ikan Tenggiri (Scomberomorus Commerson)”. Jurnal FishtecH, vol. 10, no. 1, June 2021, pp. 17-24, doi:10.36706/fishtech.v10i1.12239.