Yanuriati, AnnyYanuriati, and Mario Andino Putra Putra. “Karakteristik Pempek Gabus Dan Tenggiri Dengan Penambahan Glukomanan Porang”. Jurnal FishtecH, vol. 13, no. 2, Feb. 2025, pp. 77-86, doi:10.36706/fishtech.v13i2.23641.