Nugroho, S.Pi., M.Sc, Gama Dian, et al. “Karakteristik Fisikokimia Dan Sensori Tahu Dari Biji Lotus (Nelumbo Nucifera)”. Jurnal FishtecH, vol. 13, no. 2, Feb. 2025, pp. 57-66, doi:10.36706/fishtech.v13i2.23646.