Sobri, Akhmad, et al. “Uji Pengaruh Suhu Pengeringan Pada Karakteristik Kimia Dan Sensori Kaldu Bubuk Kepala Ikan Gabus (Channa Striata)”. Jurnal FishtecH, vol. 6, no. 2, July 2018, pp. 97-106, doi:10.36706/fishtech.v6i2.5840.