Pertiwi, Mutiara, et al. “Karakteristik Fisiko-Kimia Dan Sensori Bakso Ikan Parang-Parang (Chirocentrus Dorab) Dengan Substitusi Tepung Buah Pedada (Sonneratia Caseolaris)”. Jurnal FishtecH, vol. 7, no. 1, Aug. 2018, pp. 1-13, doi:10.36706/fishtech.v7i1.5975.