Aryani, Partha, et al. “Pengaruh Kombinasi Tepung Ikan Sepat Siam (Trichogaster Pectoralis) Dan Tepung Terigu Terhadap Karakteristik Sensori Dan Fisiko-Kimia Mantou”. Jurnal FishtecH, vol. 7, no. 1, Aug. 2018, pp. 14-26, doi:10.36706/fishtech.v7i1.5976.