Herpandi, Herpandi, et al. “Karakteristik Fisik Dan Sensoris Kemplang Asap Ikan Gabus (Channa Striata) Dengan Penambahan Asap Cair”. Jurnal FishtecH, vol. 9, no. 2, Mar. 2021, pp. 113-20, doi:10.36706/fishtech.v9i2.10255.