As, Yoedy, Rodiana Nopianti, and Susi Lestari. “Pemanfaatan Surimi Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) Dengan Penambahan Tepung Rumput Laut (Kappaphycus Alvarezii) Sebagai Bahan Baku Pempek”. Jurnal FishtecH 4, no. 2 (September 25, 2016): 158–169. Accessed July 27, 2025. https://fishtech.ejournal.unsri.ac.id/index.php/fishtech/article/view/3510.