Toynbe SJ, Baehaki A, Lestari SD. Pengaruh Aplikasi Kitosan sebagai Coating Terhadap Mutu dan Umur Simpan Daging Giling Ikan Gabus (Channa striata). FishtecH [Internet]. 2016 Sep. 25 [cited 2025 Apr. 17];4(1):67-74. Available from: https://fishtech.ejournal.unsri.ac.id/index.php/fishtech/article/view/3500