As Y, Nopianti R, Lestari S. Pemanfaatan Surimi Ikan Nila (Oreochromis niloticus) dengan Penambahan Tepung Rumput Laut (Kappaphycus alvarezii) sebagai Bahan Baku Pempek. FishtecH [Internet]. 2016 Sep. 25 [cited 2025 Jul. 27];4(2):158-69. Available from: https://fishtech.ejournal.unsri.ac.id/index.php/fishtech/article/view/3510