Ratnasari Z, Baehaki A, Supriadi A. PENGGUNAAN GARAM, SUKROSA DAN ASAM SITRAT KONSENTRASI RENDAH UNTUK MEMPERTAHANKAN MUTU FILLET IKAN GABUS (Channa striata). FishtecH [Internet]. 2016 Sep. 25 [cited 2025 Jul. 27];3(1):8-14. Available from: https://fishtech.ejournal.unsri.ac.id/index.php/fishtech/article/view/3525