Cahyono E, Rahmatu R, Ndobe S, Mantung A. Ekstraksi dan Karakterisasi Gelatin Tulang Tuna Pada Berbagai Konsentrasi Enzim Papain. FishtecH [Internet]. 2018 Nov. 30 [cited 2025 Apr. 17];7(2):148-53. Available from: https://fishtech.ejournal.unsri.ac.id/index.php/fishtech/article/view/6594